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超柔椰香小餐包

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梦梦的美善品厨房

本日有试了一个新配方,做法简单方便 。面包超级柔嫩,可以一试。

用料

高筋面粉(柔风)

500克

酸奶

120克

椰粉

60克

120克阁下

蛋清

50克

酵母

8克

细砂糖

50克

椰子油

50克

6克

超柔椰喷鼻小餐包的做法

除椰子油,盐外所有材料放进主锅,设定15秒速率3混杂,再设定揉面模式4分钟。

加入椰子油、盐,设定揉面模式4分钟。

拿出面团,分成20分(约50克),搓圆静置15分钟。

按图提示操作。

卷起来,完成所有面团,静置15分钟。

接着按图操作。

卷起,放进烤盘,我的烤盘是4*5个摆放。

发酵至烤盘9分满。

进烤箱,设定19分钟180度烤。

超级柔嫩

小吐司的样子。

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